Vin Volnay devevey - 2021

Avis Viniou

Le Volnay 2021 du Château Devevey est un vin rouge issu de la région prestigieuse de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, renommé pour sa capacité à exprimer les nuances du terroir. Le millésime 2021, marqué par un climat relativement frais et des vendanges précises, a permis de produire un vin tout en finesse avec des tanins délicats. La région de Bourgogne, et particulièrement Volnay, est célèbre pour ses sols calcaires et son microclimat tempéré, qui confèrent aux vins une élégance et une complexité aromatique inégalée. Le Château Devevey, avec une histoire richissime, est reconnu pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce Volnay 2021, pensez à des mets raffinés qui souligneront ses arômes de fruits rouges et ses notes florales délicates. Une volaille rôtie aux herbes ou un canard à l’orange s’associera merveilleusement à sa structure élégante. Les plats régionaux, tels qu’un coq au vin de Bourgogne, feront également honneur à ce vin, réaffirmant son caractère typiquement bourguignon et offrant une expérience culinaire harmonieuse.

Lors de la dégustation de ce Volnay, servez-le idéalement entre 14 et 16°C, afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. Un carafage léger d’environ 30 minutes libérera ses subtils arômes et affinera ses tanins. Admirez d'abord la robe rubis éclatante, puis humez délicatement avant de déguster, en prenant le temps de savourer chaque instant de sa complexité.