Vin Volnay Domaine Didier Delagrange - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Volnay "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 du Domaine Didier Delagrange est un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse Côte de Beaune. Ce vin tire sa finesse du cépage Pinot Noir, savamment cultivé sur des vignes anciennes, gages de complexité et de profondeur aromatique. Le millésime 2022 promet une excellente qualité, marqué par un climat favorable et une vinification précise. Les sols calcaires et marneux de la région, associés aux savoir-faire traditionnels de la Bourgogne, confèrent à ce vin une élégance distinctive. Le Domaine Didier Delagrange, avec son riche héritage familial, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et sa quête d'excellence.

Pour accompagner ce Volnay, optez pour un canard rôti aux cerises ou un filet de bœuf en croûte. Ces plats rehausseront les arômes fruités et les tanins soyeux de ce Pinot Noir. Des spécialités bourguignonnes, comme le coq au vin, s'harmoniseront également à merveille, offrant une expérience gastronomique authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération en carafe de 30 minutes révélera ses délicates nuances. À l'œil, admirez sa robe rubis éclatante. En nez, détectez les arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante qui témoignent de son terroir d'exception.