Vin Volnay Maison Gille - 2013

Avis Viniou

Ce Volnay de la Maison Gille, millésime 2013, est un vin rouge issu de la prestigieuse Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses vins élégants et délicats, principalement à base de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne. 2013 a été une année marquée par un climat frais et humide, favorisant une vendange tardive qui a permis d'obtenir des vins équilibrés avec une belle fraîcheur. Le terroir de Volnay, avec ses sols argilo-calcaires, confère finesse et complexité au vin. Maison Gille, riche d'une longue histoire familiale, est réputée pour sa vinification respectueuse du terroir, permettant d'exprimer le meilleur du cépage.

Pour accompagner ce Volnay, privilégiez des plats qui mettent en valeur ses arômes subtils et sa structure harmonieuse. Un magret de canard rôti aux figues ou un coq au vin à la bourguignonne pourraient sublimer ce vin. Les champignons sauvages, les fromages affinés à pâte molle comme le Délice de Bourgogne, ou encore un plat de bœuf bourguignon, à la fois régional et savoureux, s'harmoniseront également parfaitement avec ce Volnay.

Pour déguster ce Volnay 2013, servez-le idéalement à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir et de libérer ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges, de violette et de sous-bois. En bouche, appréciez la finesse de ses tanins et sa longueur. Ce vin, délicat et élégant, saura vous offrir une expérience de dégustation raffinée.