Vin Vosne-romanée Domaine Mongeard-Mugneret - 2019

Avis Viniou

Ce Vosne-Romanée 2019 du Domaine Mongeard-Mugneret est un exemple typique de l'élégance et de la complexité de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Exclusivement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin exprime l'excellence du millésime 2019, caractérisé par une maturité parfaite et des tanins soyeux. Le terroir exceptionnel de Vosne-Romanée, avec ses sols argilo-calcaires et un microclimat idéal, se traduit dans un vin fin, riche et capable de vieillir avec grâce. Le Domaine Mongeard-Mugneret, fort de sa longue tradition viticole, a su maintenir une réputation d'excellence en combinant savoir-faire traditionnel et innovation dans la vinification.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, optez pour des accords mets-vins qui enhanceront sa palette aromatique. Les volailles rôties, comme un suprême de pintade aux champignons, sublimeront la délicatesse de ce vin. Les plats régionaux tels que le bœuf bourguignon ou un coq au vin offriront également une harmonie parfaite. De plus, un fromage à pâte molle comme un Époisses affinera en douceur le caractère fruité et épicé de ce grand Pinot Noir.

Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C, après une heure de carafage pour laisser s'exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante. Approchez ensuite le verre pour découvrir des arômes subtils de petits fruits rouges, de violette et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre remarquable, avec une structure veloutée et une finale persistante.