Vin Vosne-romanée Domaine Berthaut-Gerbet - "Les Suchots" - 2022

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Premier Cru Cuvée "Les Suchots" 2022 du Domaine Berthaut-Gerbet est un vin rouge raffiné, issu entièrement du cépage Pinot Noir. Ce millésime promet déjà une belle intensité aromatique grace à son terroir d'exception sur la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses sols argilo-calcaires idéaux pour le Pinot Noir. Le domaine Berthaut-Gerbet, avec sa longue histoire familiale, est reconnu pour ses techniques de vinification précises qui mettent en avant la pureté et l'élégance du fruit, tout en respectant la tradition bourguignonne. Cette région, synonyme de grands vins, bénéficie d'un climat continental modéré, influençant le style du vin, avec des étés chauds et des hivers froids qui favorisent la maturation optimale du raisin.

Pour les accords mets-vins, ce Vosne-Romanée se marierait parfaitement avec un filet de bœuf rôti ou un canard aux cerises, dont les saveurs enrichiraient sa complexité aromatique. Pour un accord régional, pensez à servir un coq au vin traditionnel bourguignon, qui renforcerait les nuances de fruits rouges et d'épices du vin tout en respectant sa texture élégante. Les fromages, comme un Époisses affiné, apporteront une onctuosité complémentaire.

Pour le déguster dans les meilleures conditions, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à 1 heure est conseillé pour permettre à ses arômes délicats de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de ressentir son bouquet complexe aux arômes de fruits rouges, de fleurs et de légères notes boisées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur qui laisse une impression durable.