Vin Vosne-romanée Domaine De Montille - Vosne Romanée Aux Malconsorts - 2018

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Premier Cru "Cuvée Vosne Romanée Aux Malconsorts" 2018 du Domaine De Montille est un vin emblématique de la prestigieuse région de Bourgogne, située sur la Côte de Nuits. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin incarne la quintessence du terroir bourguignon avec un équilibre entre finesse et profondeur. Le millésime 2018 est reconnu pour sa maturité de fruit et sa structure élégante, grâce à un été chaud et sec. Le sol calcaire typique de Vosne-Romanée favorise une expression minérale et complexe. Le Domaine De Montille, réputé pour sa vinification minutieuse, a une histoire riche remontant au XVIIIe siècle, et est aujourd'hui reconnu pour ses vins d'une grande pureté et longévité.

Pour un accord mets-vins réussi, pensez à servir ce Vosne-Romanée avec un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux morilles. Ces plats vont sublimer les arômes de fruits rouges et d'épices du vin tout en ajoutant une touche de gourmandise. Les amateurs de la gastronomie bourguignonne apprécieront également ce vin avec un bœuf bourguignon, dont les saveurs complexes se marient harmonieusement avec la texture soyeuse et les notes terreuses du Pinot Noir.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer tout le potentiel aromatique de ce Premier Cru. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense et brillante, puis laissez-vous envahir par son bouquet aux notes de fruits rouges, de truffe et d'épices. En bouche, concentrez-vous sur sa texture veloutée et sa longueur persistante, caractéristiques d'un vin de grande classe.