Vins Vosne-romanée Cathiard Vosne Romanee 1er cru Aux Reignots - 2014

Avis Viniou

Le Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2014 est un vin exceptionnel provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Ce vin rouge est majoritairement élaboré à partir de Pinot Noir, emblématique de cette région reconnue pour sa capacité à produire des vins élégants et complexes. Le millésime 2014 s’inscrit dans une année aux conditions climatiques favorables, donnant naissance à des vins équilibrés avec une belle expression fruitée et des tanins soyeux. Vosne-Romanée est réputée pour ses sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins une minéralité unique et une grande finesse. Le domaine Cathiard, avec sa longue histoire et son savoir-faire, est synonyme de qualité et de tradition, cultivant ses vignes avec une attention méticuleuse à chaque détail de la vinification.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, envisagez des mets qui souligneront ses délicates notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Des plats comme un magret de canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon mettront en valeur la richesse et la complexité du vin. Pour un mariage régional parfait, optez pour un coq au vin ou un lièvre à la royale, qui s'harmoniseront à merveille avec les arômes subtils et la structure tannique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Vosne-Romanée 1er Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d’une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer la robe fascinante de ce vin, d’un rubis intense avec des reflets grenat. Humez ensuite pour découvrir des arômes envoûtants de petits fruits rouges, de truffe et de légères notes boisées. Enfin, dégustez en laissant le vin révéler toute sa complexité en bouche, avec une belle longueur et une harmonie des saveurs qui perdure sur le palais.