Vins Vosne-romanée Gevrey Chambertin Domaine Duroché - 2019

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2019 du Gevrey Chambertin Domaine Duroché est un vin rouge d'exception provenant du prestigieux terroir de La Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, se présente avec une élégance et une complexité propre à cette région. Les millésimes récents, comme celui de 2019, sont réputés pour leur concentration et leur potentiel de garde, bénéficiant d'une année viticole marquée par un climat favorable. Le sol riche en calcaire et l'expertise en vinification du Domaine Duroché, une exploitation familiale avec une histoire séculaire, contribuent à produire un vin raffiné avec des arômes de cerise noire, de nuances florales et d’épices subtilement intégrées.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée 2019, optez pour des mets qui magnifient ses arômes délicats et sa structure soyeuse. Un magret de canard aux cerises ou une pièce de boeuf rôtie aux herbes seront des choix judicieux. Les truffes ou un risotto crémeux aux champignons apporteront une harmonie savoureuse avec les notes terreuses du vin. En restant dans le terroir bourguignon, un coq au vin traditionnel ou des escargots à la bourguignonne seront également de beaux accords, accentuant le caractère régional du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer et d'ouvrir le bouquet aromatique avant de déguster. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, souvent d'un rubis intense, puis prenez un moment pour humer ses arômes complexes. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tanins souples et les saveurs persistantes. Un vin à savourer lentement pour découvrir toute sa profondeur et son raffinement.