Vins Vosne-romanée Clos de Tart Grand Cru - 2002

Avis Viniou

Le Clos de Tart Grand Cru 2002 est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne, connue pour produire certains des vins les plus recherchés au monde. Ce vin, issu principalement du cépage Pinot Noir, brille par son millésime 2002 reconnu pour son équilibre et sa finesse. Le terroir de Vosne-Romanée, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat particulier, confère au vin profondeur et complexité aromatique. Les techniques de vinification traditionnelles ont été soigneusement respectées pour préserver l'expression pure du terroir. Le Clos de Tart, propriété historique fondée au XIIe siècle par des moniales, est reconnu pour son savoir-faire et sa réputation.

En matière d'accords mets-vins, ce Clos de Tart 2002 s'harmonise merveilleusement avec un plat raffiné tel qu'un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs délicates des champignons sauvages ou des truffes noires sublimeront également sa complexité aromatique. Les plats bourguignons traditionnels, comme le coq au vin, sauront mettre en valeur ce vin, créant une expérience gustative authentique et envoûtante.

Pour apprécier pleinement ce joyau bourguignon, servez-le à une température entre 16 et 18°C après un léger carafage d'environ 1 heure afin d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe grenat intense, puis humez les arômes délicats de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre texture veloutée, fraîcheur et longueur en bouche.