Vins Vosne-romanée Liger-Belair Vosne Romanee Clos du Château - 2016

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Clos du Château 2016 de Liger-Belair est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Issu entièrement du cépage Pinot Noir, ce vin bénéficie d'un terroir riche en argile et calcaire, offrant des arômes complexes de fruits rouges, d'épices subtiles et une élégante minéralité. Le millésime 2016 est réputé pour sa fraîcheur et son équilibre grâce à une saison de croissance idéale. Le domaine familial Liger-Belair, avec une histoire qui remonte au 19ème siècle, jouit d'une réputation inégalée pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et ses techniques de vinification traditionnelles qui valorisent l'expression pure du terroir.

Pour savourer pleinement ce Vosne-Romanée, optez pour des plats qui complètent ses délicats arômes et sa texture soyeuse. Des viandes rôties comme le filet de bœuf ou le magret de canard relèvent les nuances fruitées et épicées du vin. Également, un plat régional tel qu'un coq au vin saura créer une harmonie parfaite. En accompagnement, un fromage doux comme le Brillat-Savarin ou un Époisses affiné fera ressortir tout le caractère noble du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le pendant environ 30 à 60 minutes pour développer pleinement ses arômes et saveurs. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes pour apprécier les notes de cerise, de framboise et d'épices avant de passer à la dégustation. Laissez ce vin s'épanouir en bouche pour découvrir sa structure délicate et sa finale longue et élégante.