Vins Vosne-romanée Chambolle-Musigny 1er cru les Cras Domaine G.Roumier - 2018

Avis Viniou

Ce Vosne-Romanée 2018, d'origine de La Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge issu du prestigieux Domaine G. Roumier, renommé pour ses vins élégants et raffinés. Bien que le vin entre dans la catégorie "Chambolle-Musigny 1er cru les Cras", il s'agit d'une appellation Vosne-Romanée, qui est généralement associée à des vins délicats et soyeux. Le terroir de Vosne-Romanée est caractérisé par un sol calcaire et des marnes argileuses, propices au cépage roi de Bourgogne : le Pinot Noir. Ce millésime 2018 bénéficie d'une vendange manuelle, suivie d'une vinification traditionnelle, accentuant la pureté et la finesse des arômes. Le climat tempéré de Bourgogne, avec ses hivers rigoureux et ses étés doux, combiné à son riche patrimoine culturel, confère à ce vin une complexité admirable. Le Domaine G. Roumier, fondé au début du XXe siècle, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, produisant des vins prisés par les amateurs du monde entier.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, considérez des accords classiques tels que le filet de veau rôti aux champignons sauvages, ou encore un magret de canard aux cerises. Les saveurs subtiles du Pinot Noir s'harmonisent merveilleusement avec des volailles raffinées et des plats à base de truffes. Vous pouvez également explorer des plats régionaux comme une blanquette de veau à la bourguignonne, qui sauront magnifier le corps et les arômes délicats de ce vin.

À la dégustation, servez ce Vosne-Romanée à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour laisser le vin s'ouvrir et libérer toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et limpide avant de humer les arômes de fruits rouges, de fleurs séchées et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins fins qui viennent soutenir un équilibre généreux entre fraîcheur et opulence. Cette démarche vous permettra d'apprécier pleinement la complexité et l'élégance de ce vin d'exception.