Vins Vosne-romanée Clos de Tart - 2013

Avis Viniou

Le Clos de Tart 2013 est un vin exceptionnel de la prestigieuse appellation Vosne-Romanée, située dans le vignoble de la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette région est reconnue pour ses grands vins rouges, principalement issus du cépage Pinot Noir, offrant des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et une belle structure tannique. Le millésime 2013 se distingue par sa précision et son élégance, bénéficiant d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et d'un climat continental offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Clos de Tart, riche d'une histoire remontant au XIIe siècle, est un monopole remarquable géré avec passion, réputé pour ses vinifications méticuleuses alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin raffiné, optez pour des mets qui sauront sublimer sa complexité et sa profondeur. Un magret de canard rôti aux cerises ou un filet mignon de veau aux morilles s'avéreront être des choix judicieux, permettant au Pinot Noir de dévoiler toute sa palette aromatique. Pour un accord local, essayez un coq au vin version Bourguignonne, où le vin et la cuisine de la région se rencontrent pour un mariage parfait.

Afin de révéler pleinement les qualités du Clos de Tart 2013, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses parfums de fruits mûrs et d'épices, puis laissez vos papilles découvrir sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux en bouche. Ce vin ravira les amateurs éclairés par sa finesse et sa longévité.