Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin Armand Rousseau 2018, issu de l'appellation Vosne-Romanée, est un vin rouge prestigieux de la Côte de Nuits, en Bourgogne, le berceau des grands Pinot Noirs. Ce millésime 2018 se caractérise par une belle concentration et une élégance remarquable. Le terroir de Vosne-Romanée, avec ses sols calcaires et son climat tempéré continental, confère au vin une complexité aromatique et une structure raffinée. Le domaine Armand Rousseau, icône de Bourgogne, est renommé pour ses méthodes de vinification traditionnelle qui respectent l’expression du terroir. Depuis le début du XXe siècle, ce domaine familial s'est forgé une réputation internationale grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins.
Pour sublimer ce vin, pensez à des mets qui magnifieront son allure fruitée et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf rôti s’associeront parfaitement à ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Pour une expérience bourguignonne authentique, un coq au vin ou un époisses affiné dévoileront harmonieusement les nuances subtiles de ce Vosne-Romanée.
Pour apprécier pleinement le Gevrey-Chambertin 2018, servez-le à une température de 16 à 18°C, après un carafage de 1 à 2 heures qui révèlera toute son amplitude aromatique. Avant de le goûter, observez sa robe rubis intense. Ensentez-le, pour découvrir son bouquet de fruits mûrs, de violette, et de sous-bois. Enfin, savourez sa texture veloutée et sa profondeur en bouche, promesse d’un voyage sensoriel unique.
