Vin Vosne-romanée Domaine Armelle et Bernard Rion - Dame Juliette - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Armelle et Bernard Rion nous offre ici un Vosne-Romanée 2017, un vin rouge prestigieux de la célèbre Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin, issu de la cuvée Dame Juliette, est un pur produit du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2017 est reconnu pour avoir produit des vins fruités et élégants, bien équilibrés grâce à des conditions climatiques favorables. La Côte de Nuits, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, confère à ce vin des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le Domaine Armelle et Bernard Rion est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, ce qui se traduit par des vins d'exception.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée 2017, optez pour un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux girolles, des plats qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Les escargots à la bourguignonne ou un bœuf bourguignon sont également des choix judicieux pour renforcer la note régionale avec une harmonie parfaite.

La dégustation de ce vin est un moment à savourer. Servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Ouvrez-le deux heures avant de le servir ou carafez-le pour que ses arômes s'expriment pleinement. Observez sa robe rubis brillante, sentez ses arômes de cerise et d'épices douces, puis laissez en bouche ses tanins soyeux et sa finale persistante. Vous découvrirez alors tout le charme de la Bourgogne dans chaque gorgée.