Vin Vosne-romanée Guybout de Fraytière - Les Leutins - 2002

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2002 "Cuvée Les Leutins" du Château Guybout de Fraytière est un vin rouge prestigieux de la région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits, réputée pour produire certains des meilleurs Pinots Noirs au monde. Le millésime 2002 est reconnu pour avoir offert des conditions de maturation idéales, apportant fruité, complexité et une grande finesse tannique au vin. Le terroir unique de Vosne-Romanée, avec sa combinaison de sols calcaires et de microclimat favorisé par les collines environnantes, confère à ce vin une expression élégante et raffinée. Bien que relativement jeune, le Château Guybout de Fraytière s'est rapidement établi une réputation pour ses techniques de vinification méticuleuses et respectueuses de la tradition bourguignonne.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, envisagez des plats qui complètent sa structure délicate et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti accompagné de champignons sauvages seraient des choix exceptionnels, mettant en valeur les notes de cerise et de sous-bois typiques du Pinot Noir bourguignon. Pour une touche locale, un bœuf bourguignon traditionnel pourrait également offrir une alliance harmonieuse avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Vosne-Romanée 2002 à une température d'environ 16-18°C, afin de libérer au mieux ses arômes complexes. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant de le servir pour permettre une pleine expression de ses saveurs. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de truffe qui s'en dégagent. Enfin, goûtez-le avec lenteur pour apprécier sa texture soyeuse et sa longue finale en bouche.