Vin Vosne-romanée Domaine Robert Arnoux - 1998

Avis Viniou

Ce Vosne-Romanée 1998 du Domaine Robert Arnoux est un vin Rouge de Bourgogne, classé Grand Cru, provenant de la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits. Fait principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime offre une remarquable concentration d'arômes de fruits rouges, d'épices douces et une minéralité délicate. Le millésime 1998, connu pour la finesse et l'équilibre de ses vins, a bénéficié d'un climat contrasté, favorisant une maturité optimale. La Côte de Nuits est réputée pour ses terroirs composés de sols calcaires bien drainés, qui confèrent aux vins leur complexité et leur structure. Le Domaine Robert Arnoux, aujourd'hui connu sous le nom de Domaine Arnoux-Lachaux, a su se forger une réputation grâce à une vinification méticuleuse et respectueuse de la tradition, lui conférant une place d'honneur parmi les producteurs bourguignons.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, optez pour des plats qui soulignent sa richesse et ses arômes complexes, tels qu'un filet mignon de porc aux cèpes ou un canard à l'orange, qui feront ressortir les notes épicées du vin. Des plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin s'accorderont également à merveille. Ces accords créent une harmonie gustative, mettant en valeur la texture soyeuse et l'élégance de ce grand vin de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce Vosne-Romanée 1998, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permet de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets chatoyants. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir des arômes envoûtants de griotte, de sous-bois et de réglisse. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa longue finale persistante. Un vin à savourer avec attention et délectation.