Vin Vosne-romanée C. Charton Fils - 2012

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2012 du domaine C. Charton Fils est un vin d'exception provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne, la Côte de Nuits. Ce Grand Cru se distingue par l'élégance caractéristique du Pinot Noir, le cépage phare de la région, offrant des arômes de fruits rouges, d'épices et une structure tannique subtile. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques idéales après un été ensoleillé, a permis une concentration exceptionnelle des saveurs. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, conférant aux vins une finesse et une complexité remarquables. Le domaine C. Charton Fils, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, offre ici un vin alliant tradition et noblesse.

Un Vosne-Romanée tel que celui-ci se mariera parfaitement avec une cuisine raffinée. Pour sublimer ses nuances, associez-le à un magret de canard aux cerises, un gibier à plumes ou un bœuf bourguignon. Les saveurs terreuses et fruitées du vin se mêleront harmonieusement à ces plats. Optez également pour des fromages affinés comme l’Époisses ou le Comté, qui se marient idéalement avec la richesse et l'intensité du vin. Pour une expérience authentique, un coq au vin, un classique bourguignon, serait un choix judicieux.

Pour savourer pleinement ce Vosne-Romanée 2012, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, examinez la robe rubis brillante, sentez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices, puis dégustez en appréciant l'harmonie entre l'acidité, les tanins soyeux et la longueur en bouche. Ce vin sophistiqué promet un moment de dégustation mémorable.