Vin Vosne-romanée Maison Gille - Vosne-Romanée - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Vosne-Romanée 2016 de la Maison Gille est un élégant vin rouge de Bourgogne, issu principalement du cépage Pinot Noir. Ce millésime se distingue par une belle concentration de saveurs grâce à une année marquée par des conditions climatiques favorables. Vosne-Romanée, situé dans la prestigieuse Côte de Nuits, est renommé pour son terroir exceptionnel, combinant sols calcaires et climat semi-continental. La Maison Gille, avec ses racines profondes dans la tradition bourguignonne, s'illustre par sa capacité à produire des vins fins et nuancés, respectant l'héritage de ce célèbre vignoble.

Pour sublimer la complexité aromatique et la finesse de ce Vosne-Romanée, optez pour des mets délicats tels qu'un filet de boeuf aux girolles ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de champignons, typiques de la région, se marient parfaitement avec les arômes terreux du vin. Pour une touche locale, des escargots à la bourguignonne ou un coq au vin pourraient également créer une belle harmonie.

En termes de dégustation, servez ce Vosne-Romanée à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, explorez son nez complexe avec des notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante.