Vin Vosne-romanée Drc - 2017

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2017 de la Romanée-Conti (Domaine de la Romanée-Conti, ou DRC) est un véritable joyau de la Bourgogne, célèbre pour ses vins rouges d'exception. Produit exclusivement à partir du Pinot Noir, ce vin incarne l'élégance et le raffinement. Le millésime 2017 est marqué par une belle maturité des raisins, grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir de la Côte de Nuits, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat unique, confère à ce vin une complexité et une profondeur inégalées. Le DRC, avec une histoire prestigieuse remontant au XVIIIe siècle, est reconnu mondialement pour sa quête d'excellence et ses pratiques biodynamiques méticuleuses.

Pour sublimer le Vosne-Romanée 2017, il est conseillé de l'accompagner de plats délicats comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de veau aux morilles. Les saveurs fruitées et terreuses de ce vin s'accordent également parfaitement avec des plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon. Le mariage avec des fromages à pâte molle affinés, comme un Époisses de Bourgogne, peut également révéler la richesse de ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce Vosne-Romanée, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de libérer ses arômes de petits fruits rouges, d'épices subtiles et de truffe. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense, puis respirez profondément pour savourer la gamme aromatique. En bouche, prenez le temps de découvrir sa texture soyeuse et sa finale persistante. Chaque étape révèle la majesté de ce vin exceptionnel.