Vin Vosne-romanée Pierre Mayeul - 2018

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2018 du Château Pierre Mayeul est un vin rouge raffiné provenant de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne, célèbre pour ses Pinot Noirs d'exception. Le millésime 2018 est réputé pour sa générosité et son équilibre, grâce à un climat idéal ayant permis une maturité parfaite des raisins. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires qui apportent complexité et minéralité aux vins, tandis que les techniques de vinification traditionnelles du domaine mettent en valeur la finesse et la profondeur aromatique du cépage. Le Château Pierre Mayeul, bien que jeune par rapport à certains domaines centenaires, a su rapidement gagner une réputation d'excellence grâce à son respect des traditions et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, optez pour un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf rôti aux champignons sauvages. Les plats régionaux tels que le coq au vin ou des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil complètent harmonieusement les arômes de fruits rouges, d'épices et de nuances terreuses du vin. Ces accords sublimeront les saveurs subtiles et offriront une expérience gustative des plus satisfaisantes.

Servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustation, prenez un moment pour admirer sa robe rubis éclatante. Au nez, découvrez des fragrances complexes de framboise, de vanille et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture veloutée et l'élégance des tannins bien intégrés. Une une dégustation attentive vous révélera la finesse et la grandeur de ce grand cru de Bourgogne.