Avis Viniou
Le Vosne-Romanée 2018 de Bouchard Père & Fils est un vin rouge exceptionnel de Bourgogne, plus particulièrement de La Côte de Nuits, une région renommée pour ses Pinot Noir raffinés. Ce millésime 2018 se distingue par des arômes riches de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de notes terreuses, caractéristiques du terroir calcaire de la région. La vinification méticuleuse chez Bouchard Père & Fils, une maison historique fondée en 1731, assure une qualité constante à travers les générations. La Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, parfait pour élever ce cépage dans des conditions optimales.
Pour accompagner ce Vosne-Romanée, envisagez des plats délicats qui sauront mettre en valeur ses arômes complexes. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon aux champignons sauvages, ou un coq au vin bourguignon souligneront sa texture soyeuse et ses saveurs profondes. Les plats régionaux, tels qu'une terrine de sanglier ou un boeuf bourguignon, se marient aussi harmonieusement, tirant le meilleur des traditions culinaires bourguignonnes.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. En dégustant, commencez par observer sa robe rubis brillante, suivi de l'éventail aromatique en le sentant doucement. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure équilibrée et sa finale longue et séduisante. Profitez de cette expérience sensorielle en toute occasion.
