Vin Vosne-romanée Bruno Clavelier - Les Beaux Monts - 2022

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Premier Cru "Cuvée Les Beaux Monts" 2022 de Bruno Clavelier est un vin d'exception provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne, la Côte de Nuits. Ce vin, issu principalement du cépage Pinot Noir, transmet l'élégance typique de ce terroir. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des grappes mûres et concentrées. Le terroir de "Les Beaux Monts", avec ses sols argilo-calcaires, confère une minéralité et une complexité unique au vin. Le domaine Bruno Clavelier, réputé pour ses pratiques biodynamiques, respecte les méthodes traditionnelles de vinification, préservant ainsi l'authenticité du terroir. La Côte de Nuits est connue pour son climat continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, qui, combinés à ses sols variés, influencent la finesse et l'intensité des vins rouges de cette région.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, pensez à des mets raffinés comme un magret de canard aux griottes ou un filet de bœuf sauce au poivre vert. Des plats régionaux tels qu'un coq au vin de Bourgogne ou une potée bourguignonne rehausseraient également les notes fruitées et épicées du vin, créant une harmonie savoureuse. Les champignons sauvages ou les plats à base de truffes sont de parfaits alliés pour mettre en avant l'élégance de ce Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce Vosne-Romanée, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. En dégustation, observez sa robe rubis profond, admirez les arômes de fruits rouges, de violette et de subtiles épices. En bouche, goûtez la finesse des tanins, la fraîcheur et la longue finale. Chaque étape vous dévoilera la richesse et l'élégance de ce vin d'exception.