Vin Vosne-romanée Bruno Clavelier - Les Beaux Monts - 2017

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2017 "Cuvée Les Beaux Monts" du Domaine Bruno Clavelier est un vin d'exception, issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir calcaire de la région, combiné aux techniques de vinification traditionnelles du domaine, confère au vin des arômes de fruits rouges, de sous-bois, avec des notes épicées. Le Domaine Bruno Clavelier, connu pour sa démarche biodynamique, jouit d'une solide réputation pour ses vins équilibrés et expressifs, qui reflètent le caractère authentique du terroir bourguignon.

Ce Vosne-Romanée se marie merveilleusement avec des mets raffinés. Optez pour un filet de bœuf en croûte, des cailles rôties ou un coq au vin pour sublimer ses saveurs délicates. Les arômes fruités et épicés du vin se retrouveraient à merveille avec des plats à base de champignons, ou encore un fromage affiné comme l'Époisses, spécialité fromagère de la région, pour une harmonie régionale parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-17°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre une aération optimale et révéler toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis brillante, sentez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices, puis goûtez en gardant en bouche pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale persistante.