Vin Vosne-romanée Bruno Clavelier - La Combe Brûlée - 2022

Avis Viniou

La cuvée "La Combe Brûlée" 2022 de Bruno Clavelier est un vin rouge emblématique de l'appellation Vosne-Romanée, située dans la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin, composé majoritairement de Pinot Noir, est le fruit d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols calcaires et marneux qui confèrent complexité et élégance. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet d'offrir un vin équilibré avec une belle concentration aromatique. Bruno Clavelier est un domaine respecté, réputé pour sa vinification soignée qui met en valeur le potentiel du terroir bourguignon. Avec des techniques respectueuses de la tradition, il réussit à produire des vins d'une finesse remarquable.

Pour un accord mets-vins, la cuvée "La Combe Brûlée" s'accompagnera à merveille de plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau en croûte d'herbes. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, des classiques de la gastronomie bourguignonne, qui sauront intensifier les arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin.

Servez ce Vosne-Romanée à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Carafez-le une heure avant la dégustation pour que ses arômes se dévoilent avec élégance. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante, respirez-en les arômes complexes de fruits rouges, d'épices douces et de notes terreuses, puis savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus en bouche.