Vin Vosne-romanée Mongeart Mugneret - 2021

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2021 du Domaine Mongeard-Mugneret est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits, réputée pour ses exceptionnels Pinot Noir. Ce millésime 2021 est marqué par un terroir riche en minéraux, influencé par un climat continental et des sols argilo-calcaires, offrant des vins avec une belle complexité aromatique. La tradition et l'exigence de la famille Mongeard, vignerons depuis le 18ème siècle, se reflètent dans leur approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification, soulignant la pureté et l'expression du cépage.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui révèleront ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Les plats de gibier à plumes comme la perdrix ou le pigeon se marieront également merveilleusement bien. essayez également un jambon persillé, une spécialité bourguignonne, pour une immersion régionale parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat délicate et brillante, puis humez pour retrouver des notes de cerises noires et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa finesse et ses tanins soyeux, qui s'épanouiront admirablement avec le temps.