Vin Vosne-romanée Dom. Confuron Cotetidot - 1er Cru Les Suchots - 2010

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2010 du Domaine Confuron Cotetidot est un vin d'exception issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, reconnue pour ses vins rouges élégants et complexes. La cuvée 1er Cru Les Suchots, à base de Pinot Noir, se distingue par une concentration remarquable, combinant des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Ce millésime, marqué par une excellente maturation, offre un équilibre parfait entre acidité et structure. Le terroir argilo-calcaire, particulier à l'appellation Vosne-Romanée, et les techniques de vinification traditionnelles de ce domaine familial, fondé au début du 20e siècle, contribuent à sa profondeur et son ampleur.

Pour sublimer ce vin délicat, son accord avec des mets tels qu'un magret de canard aux cerises ou une pièce de bœuf grillée serait idéal. Les saveurs riches et subtiles de ces plats harmoniseront avec les notes fruitées et épicées du vin. De manière régionale, un coq au vin de Bourgogne ou un œuf en meurette résonneraient parfaitement avec les caractéristiques du Vosne-Romanée, renforçant son caractère bourguignon.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'aérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez le bouquet évolutif. En bouche, goûtez sa texture veloutée et laissez-vous séduire par sa finale persistante et élégante. Ce vin, par sa richesse et sa finesse, promet une expérience de dégustation mémorable.