Vin Vosne-romanée Dom. Méocamuzet - Vosne-Romanée - 2015

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2015 du Domaine Méo-Camuzet est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Ce millésime est composé de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, qui exprime ici toute sa finesse et sa complexité. Le terroir unique de Vosne-Romanée, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, contribue à la profondeur et à l'élégance du vin. Le domaine, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son attention méticuleuse à chaque étape de la vinification, apporte à ce vin une structure soyeuse et des arômes intenses de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, optez pour un filet de boeuf aux morilles, un canard rôti ou un fromage affiné comme l'Époisses pour sublimer les nuances de fruits et d'épices du vin. Les plats bourguignons traditionnels, tels que le coq au vin, s'accorderont également à merveille, renforçant le lien entre cuisine locale et vin régional.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, avant d'apprécier au nez les arômes complexes et intenses qu'il libère. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longue et persistante. Une dégustation soignée révélera toute la richesse de ce grand vin bourguignon.