Vin Vosne-romanée Domaine Prieure Roch - 2010

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2010 du Domaine Prieuré Roch est un vin rouge de Bourgogne, connu pour son élégance et sa complexité. Produit à partir de Pinot Noir, ce millésime révèle une belle finesse et une profondeur aromatique, mariant des notes de fruits rouges et d'épices délicates. La Côte de Nuits, où il est né, est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, conférant aux vins une structure et une longévité remarquables. Prieuré Roch, avec son approche biodynamique, insiste sur des techniques de vinification naturelles qui favorisent l'expression pure du terroir et de l'année. Le domaine, ancré dans l'histoire bourguignonne, est respecté pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, accompagnez-le de plats raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un risotto aux champignons sauvages. Les saveurs intenses de ces mets complèteront les arômes subtils du vin. Vous pouvez également envisager des plats régionaux tels que le bœuf bourguignon, qui équilibreront harmonieusement sa structure et son corps.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis, puis humez ses arômes, appréciant les notes fruitées et épicées évoluant dans le verre. Enfin, goûtez en découvrant sa texture soyeuse et ses tannins fondus, laissant place à une finale persistante et élégante. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour lui permettre de s'ouvrir pleinement.