Avis Viniou
Le Vosne-Romanée 2017 "Cuvée Les Maizières" du Domaine Henri Gros est un vin rouge raffiné issu du prestigieux terroir de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin révèle toute la complexité et l'élégance des pinots noirs de la région. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins d'une belle maturité et d'une fraîcheur remarquable. La Côte de Nuits, célèbre pour ses sols calcaires et argilo-calcaires uniques, confère aux vins une finesse et une profondeur aromatique exceptionnelle. Le Domaine Henri Gros, avec son riche héritage et son savoir-faire ancestral, est réputé pour produire des vins d'une grande authenticité et d'une qualité constante.
Pour accompagner ce Vosne-Romanée, envisagez des mets délicats mais savoureux qui permettront d'apprécier pleinement ses arômes. Un magret de canard rôti accompagné de figues poêlées pourrait faire écho à la rondeur et aux notes fruitées du vin. Des plats comme un coq au vin ou des œufs en meurette, typiques de la région bourguignonne, se marieraient également magnifiquement, enrichissant la dégustation par leurs saveurs complexes.
Pour déguster ce bijou, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez la dégustation en examinant sa robe éclatante d'un rouge rubis profond. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de subtiles notes épicées et boisées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle vivacité, qui se déploient en une finale longue et persistante. Laissez ce vin s'aérer légèrement avant de le déguster pour qu'il révèle pleinement toutes ses nuances.
