Avis Viniou
Le vin "Non millésimé" du Château Ghislain Kohut, niché au cœur de Vosne-Romanée, est un rouge élégant de Bourgogne, réputé pour sa finesse et sa complexité. La Côte de Nuits, et plus précisément Vosne-Romanée, est un terroir prestigieux connu pour son cépage Pinot Noir. Bien que ce vin ne porte pas de millésime, son expression reste fortement influencée par le sol calcaire et le climat tempéré de la région, offrant des notes délicates de fruits rouges et d'épices. Le domaine Ghislain Kohut, avec une riche histoire familiale, mêle tradition et modernité, privilégiant une vinification soignée pour extraire le meilleur du terroir.
Pour sublimer ce vin, le servir avec des mets raffiné est une excellente option. Essayez-le avec un magret de canard aux cerises ou une coq au vin, des plats qui sauront enrichir ses nuances fruitées et épicées. Les spécialités bourguignonnes comme le bœuf bourguignon ou les escargots à la bourguignonne se marieront également parfaitement, soulignant son caractère régional tout en créant une harmonie en bouche.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, souvent brillante et d’un rouge rubis intense. Humez ensuite pour apprécier ses arômes délicats de cerises, de cassis, et de sous-bois. Laissez le vin s'épanouir en bouche en découvrant sa texture veloutée, sa structure équilibrée et sa persistance aromatique. Une aération préalable en carafe peut également enrichir son bouquet et améliorer l'expérience gustative.
