Avis Viniou
Le Vosne-Romanée "Cuvée Les Petits Monts" 2014 de Louis Latour est un exemplaire remarquable offrant une belle expression du Pinot Noir, cépage phare de la Bourgogne. Ce vin rouge se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, agrémentés de notes florales et épicées, résultat d'un terroir exceptionnel. La Côte de Nuits, où se situe ce vignoble, bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol riche en calcaire, idéal pour produire des vins élégants et complexes. Louis Latour, une maison de renom fondée au XVIIIe siècle, est réputée pour son savoir-faire et son engagement envers l'authenticité des vins de la région.
Pour accompagner ce Vosne-Romanée, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, une volaille rôtie ou des fromages affinés comme le Brie de Melun. Les spécialités bourguignonnes, telles que le boeuf bourguignon ou la coq au vin, se marieront également à merveille, renforçant ainsi les saveurs délicates et structurées de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15 à 17°C. Prenez le temps de l'observer dans votre verre pour apprécier sa couleur profonde, puis inclinez-le légèrement pour libérer ses arômes. Admirez ses fragrances au nez avant de l'apprécier en bouche, où ses tanins soyeux et son acidité savoureuse offriront une finale persistante.
