Avis Viniou
Le Vosne-Romanée "Cuvée Les Maizières" 2013 du Domaine Henri Gros est une véritable expression de l'élégance bourguignonne. Situé en Côte de Nuits, ce pinot noir reflète le cépage noble de Bourgogne. Le millésime 2013, marqué par une maturation équilibrée et une belle concentration aromatique, révèle des arômes de fruits rouges, d'épices douces, et une note subtile de sous-bois. La Côte de Nuits est réputée pour son terroir argilo-calcaire, favorisant des vins d'une finesse et d'une complexité remarquables. Le Domaine Henri Gros, avec une histoire riche, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, respectant le savoir-faire et le terroir.
Pour accompagner ce Vosne-Romanée, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes raffinés. Un duo de canard aux cerises ou une côte de veau aux morilles seraient parfaits. Les fromages à pâte molle comme un brillat-savarin peuvent également créer une belle symbiose. Les plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon, avec des saveurs riches et une texture fondante, se marieraient admirablement à la structure de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer tous ses arômes. Observez sa robe rubis profonde, sentez ses notes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous transporter par sa complexité en bouche. Ces étapes permettront de découvrir toute la subtilité et la richesse de ce grand vin de Bourgogne.
