Avis Viniou
Ce Vosne-Romanée 2022 du Château Ghislain Kohut est un vin rouge élégant et raffiné, typique de La Côte de Nuits en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime profite d'une année marquée par une climatologie favorable, équilibrant richesse et finesse. Le terroir de Vosne-Romanée, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère au vin des arômes complexes de petits fruits rouges, de violette et d'épices. Les méthodes de vinification traditionnelles utilisées par le domaine, alliant respect du raisin et précision, assurent une expression authentique du terroir. La Bourgogne, et plus particulièrement La Côte de Nuits, est connue pour son climat continental qui, associé à ses sols variés, offre aux vignes des conditions idéales pour produire des vins de grande qualité. Le Château Ghislain Kohut, avec ses origines ancrées dans l'histoire locale, a bâti une réputation de producteur axé sur l'excellence et la typicité.
Pour des accords mets-vins réussis, accompagnez ce Vosne-Romanée d'une volaille rôtie aux champignons, d'un canard à l'orange ou d'une pintade aux cerises. Ces plats sublimeront les nuances fruitées et épicées du vin, tout en créant un équilibre harmonieux en bouche. Pour honorer ses origines bourguignonnes, une spécialité locale comme le coq au vin fera ressortir son caractère raffiné et subtiles notes de sous-bois.
En termes de dégustation, servez ce Vosne-Romanée entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé afin de permettre au vin de s'ouvrir et de déployer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis étincelante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs avant de savourer sa texture soyeuse et sa longueur en bouche remarquable.
