Avis Viniou
Le Vosne-Romanée 2022 du Domaine d'Eugénie est un vin rouge d'exception provenant de La Côte de Nuits, en Bourgogne, une région réputée pour ses Pinot Noir d'élite. Issu de la Cuvée Clos d'Eugénie, ce vin exhibe la typicité d'un terroir prestigieux, connu pour son sol riche en argiles et calcaires qui gracie les vins d'une belle minéralité. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques optimales, offrant une concentration aromatique et une structure tannique équilibrée. Le Domaine d'Eugénie, avec son savoir-faire ancestral, allie techniques de vinification traditionnelles et innovation, consolidant ainsi sa renommée internationale.
Pour accompagner ce Vosne-Romanée, envisagez des accords avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard rôti, une pièce de bœuf en croûte, ou encore un coq au vin traditionnel. Des mets riches en saveurs, mais délicats, mettront en valeur la complexité aromatique et l'élégance de ce vin. Pour un mariage régional, optez pour un œuf en meurette, ce classique de Bourgogne qui saura sublimer et se fondre harmonieusement avec ce vin prestigieux.
Lors de la dégustation, servez ce Vosne-Romanée à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'une heure est recommandé pour favoriser l’ouverture des arômes. Commencez la dégustation en admirant sa robe rubis brillant, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, ce vin offre une belle harmonie entre fraîcheur et puissance, idéal pour une dégustation attentive et savourée.
