Vin Vosne-romanée Domaine Armelle et Bernard Rion - Les chaumes - 2017

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2017 du Domaine Armelle et Bernard Rion est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation renommée de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette cuvée "Les Chaumes" met en avant le cépage Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2017 est caractérisé par des conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées subtiles. Le terroir unique de cette région, composé de sols calcaires et de climats variés, contribue à la complexité et à la profondeur des vins. Le domaine familial Armelle et Bernard Rion, avec une histoire riche et un savoir-faire traditionnel, est réputé pour produire des vins de haute qualité qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée 2017, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin mettraient en valeur les arômes fruités et épicés du vin. De même, les plats régionaux tels qu'une tourte bourguignonne ou une joue de bœuf braisée révèleront magnifiquement sa structure et son élégance.

Lors de la dégustation, servez ce vin idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et de truffe. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa fraîcheur et sa persistance. Ce vin offre un voyage sensoriel à chaque gorgée.