Avis Viniou
Le Vosne-romanée 2009 "Cuvée Les Champs Perdrix" du Domaine Bruno Clair est un vin rouge renommé de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par une élégance et une complexité typiques de l’appellation. Le terroir de Vosne-romanée, avec son sol argilo-calcaire, favorise des vins d'une finesse remarquable et d'une profondeur aromatique exceptionnelle. Le climat continental, marqué par des saisons bien définies, accentue cette typicité. Le Domaine Bruno Clair, fondé en 1979, jouit d'une excellente réputation pour ses vins précis et respectueux du terroir, grâce à des techniques traditionnelles de vinification.
Pour sublimer les arômes floraux et fruités de ce Vosne-romanée, optez pour des mets tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux figues. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux truffes, accompagneront également ce vin à merveille. Pour un accord régional, une volaille de Bresse à la crème apportera une harmonie exquise avec les notes subtiles de ce Pinot Noir.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-17°C après un carafage d'environ une heure, permettant ainsi une bonne aération. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, prenez le temps de profiter des arômes de fruits rouges et d'épices au nez, puis laissez en bouche la texture soyeuse et la finale persistante révéler leur plein potentiel.
