Vin Vougeot Les Cras - 2001

Avis Viniou

Le Vougeot Premier Cru "Les Cras" 2001 est un vin rouge d'exception originaire de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, caractérisé par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2001 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, permettant un développement optimal des arômes. Le terroir de "Les Cras" offre des sols calcaires et bien drainés, idéaux pour la culture du Pinot Noir, tout en profitant de techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'élégance du vin. La Bourgogne, en particulier La Côte de Nuits, est reconnue pour son climat continental, ses pentes bien exposées et son héritage vinicole remarquable qui influence la finesse de ses vins. Le domaine viticole de "Les Cras" jouit d'une réputation d'excellence, produisant des vins qui reflètent l'authenticité et la richesse de leur terroir.

Pour sublimer votre Vougeot 2001, optez pour des plats qui respectent son caractère raffiné. Des viandes délicates comme le canard rôti ou une pièce de veau aux champignons se marieront parfaitement avec la complexité aromatique de ce vin. Les plats à base de truffes, grâce à leur intensité, accentueront les arômes terreux et épicés du Pinot Noir. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un coq au vin bourguignon, mettant en valeur les saveurs locales et traditionnelles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis avec de légers reflets grenat. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes complexes de cerises, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux, avec une finale longue et harmonieuse.