Avis Viniou
Le Vougeot Grand Cru Blanc 2022 du Domaine La Vougeraie est un vin de Bourgogne d'exception. Situé dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits, ce Grand Cru se distingue grâce à son terroir unique composé de sols calcaires et marneux qui confèrent au vin une minéralité et une complexité remarquables. Ce blanc sec, probablement élaboré à partir de Chardonnay, se caractérise par des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile note beurrée, résultat d'une vinification minutieuse et d'un élevage soigné en fûts de chêne. Le domaine La Vougeraie, renommé pour son approche biodynamique, cultive une réputation d'excellence et de respect du terroir bourguignon.
Pour sublimer ce Vougeot Blanc, optez pour des mets délicats comme un turbot rôti au beurre blanc ou une volaille de Bresse à la crème. Les saveurs du vin se marieront harmonieusement avec la finesse des plats, créant une expérience gustative équilibrée. Les fromages à pâte molle, légèrement affinés, comme un Saint-Félicien, captureront aussi ses nuances subtiles.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 12 à 14°C après un léger carafage de 20 à 30 minutes, permettant ainsi aux arômes de s’exprimer pleinement. Avant de goûter, observez sa robe dorée, admirez ses reflets brillants, et respirez ses arômes délicats en les laissant s’épanouir. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et rondeur.
