Vin Vougeot Clos de Vougeot Grand Cru Jean Grivot - 2017

Avis Viniou

Le Clos de Vougeot Grand Cru 2017 de Jean Grivot est un vin rouge d'exception provenant de la célèbre région de la Côte de Nuits en Bourgogne, terroir réputé pour ses vins de haute qualité. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région, qui confère au vin ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et un potentiel de garde remarquable. Le millésime 2017 est caractérisé par sa fraîcheur et sa finesse, résultant de conditions climatiques équilibrées. Le domaine Jean Grivot, renommé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribue à la richesse et à la profondeur de ce vin d'exception.

Pour accompagner ce Clos de Vougeot, optez pour des plats qui souligneront la complexité et l'élégance du vin. Un magret de canard rôti, un filet de bœuf aux morilles, ou encore un coq au vin apporteront une belle harmonie. Les fromages affinés, tels que le reblochon ou l'époisses, se marieront également à merveille, accentuant les nuances terreuses et épicées du vin. Des mets régionaux comme le bœuf bourguignon s'avéreront être des choix parfaits, célébrant les origines de ce grand cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Avant de le goûter, prenez le temps d'observer la robe élégante et brillante du vin, puis humez les arômes sophistiqués qui s'en dégagent, évoquant fruits rouges, sous-bois et notes épicées. Enfin, savourez la finesse en bouche, où l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité fraîche révèle toute la complexité du Clos de Vougeot 2017. Laissez-le s'aérer une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.