Vin Vougeot Domaine de la Vougeraie - Clos du Village

Avis Viniou

Le Domaine de la Vougeraie, situé dans la prestigieuse région viticole de la Côte de Nuits en Bourgogne, produit des vins élégants et typiques de leur terroir. Ce vin, bien qu'il soit non millésimé, est issu d'un assemblage de la cuvée Clos du Village, essentiellement composé de Pinot Noir, qui est le cépage emblématique de la région. La Côte de Nuits est réputée pour son sol calcaire qui offre une structure et une minéralité remarquables aux vins. Le climat continental avec des étés chauds et des hivers froids contribue à la maturation optimale du raisin. Le Domaine de la Vougeraie est reconnu pour sa méthode de vinification biodynamique, respectant l'équilibre naturel du vignoble.

Pour sublimer ce Vougeot, envisagez de l'accompagner de plats qui en révèlent la finesse et la complexité. Un bœuf bourguignon traditionnel ferait des merveilles en mettant en avant la richesse aromatique du vin. Pour une touche plus raffinée, testez-le avec un magret de canard aux cerises ou des cèpes poêlés. Des fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Comté, étaient également des choix judicieux pour compléter les tanins soyeux du vin.

Pour apprécier pleinement ce Vougeot, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure lui permettra de s'ouvrir et de dévoiler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, laissez-vous d'abord séduire par sa robe rouge rubis, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, qui témoignent du savoir-faire du Domaine de la Vougeraie.