Vin Vougeot Domaine de la Vougeraie - Les Cras - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de la Vougeraie, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, propose une merveilleuse cuvée Les Cras 2020. Ce vin rouge est issu principalement du cépage Pinot Noir, typique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, offrant un vin élégant avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées subtiles, accentuées par un terroir calcaire riche en minéraux. Les techniques de vinification traditionnelles et méticuleuses du domaine, reconnu pour son approche biodynamique, accentuent l'authenticité et la complexité du vin. Historiquement, le Domaine de la Vougeraie est apprécié pour son savoir-faire et sa fidélité aux traditions bourguignonnes.

Pour sublimer le Vougeot Les Cras, optez pour des viandes rouges raffinées, comme un filet de bœuf rôti ou un magret de canard. Les arômes riches du vin se marient également à merveille avec un coq au vin, plat emblématique de la région. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu’un époisses, créent aussi une harmonie parfaite, accentuant la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez longuement pour discerner ses arômes subtils de fruits et d’épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins délicatement équilibrés. Une aération préalable en carafe d'une demi-heure peut également enrichir votre expérience de dégustation.