Vin Vougeot Domaine de la Vougeraie - Clos Du Prieuré - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de la Vougeraie, situé dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, offre un superbe vin rouge avec sa Cuvée Clos Du Prieuré 2018. Ce millésime est issu de l'appellation Vougeot, renommée pour ses terroirs calcaires et argileux qui confèrent au Pinot Noir, cépage emblématique, une structure et une finesse incomparables. Les techniques de vinification de ce domaine, qui allient méthode traditionnelle et innovation, révèlent des arômes complexes de fruits rouges et des notes subtiles de sous-bois. Le terroir unique, couplé à un climat semi-continental bénéficiant de conditions idéales pour la viticulture, influence profondément le style élégant et raffiné de ce vin. Le Domaine de la Vougeraie est connu pour son respect des traditions bourguignonnes et sa réputation d'excellence en matière de vinification.

Pour accompagner ce vin de Vougeot, optez pour des mets qui sublimeront sa complexité et sa délicatesse. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux morilles sont des choix de viande qui s'associent merveilleusement aux arômes de fruits rouges et aux nuances terreuses de ce vin. Les plats bourguignons, comme le bœuf bourguignon ou les escargots de Bourgogne, honoreraient également la typicité régionale de ce vin, en mettant en avant sa rondeur et sa profondeur aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vougeot 2018 à une température de 16 à 18°C. Commencez par l'observation visuelle de sa robe rubis scintillante, qui annonce une belle concentration. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes délicats de fruits rouges, puis d'humus et de champignons, révélés avec l'aération. En bouche, appréciez la texture soyeuse et l'équilibre subtil entre acidité et tanins. Ces étapes vous permettront de dévoiler toute la richesse et l'élégance de ce grand vin bourguignon.