Vin Vougeot Domaine de la Vougeraie - Vougeot Blanc Monopole - 2020

Avis Viniou

Le Vougeot Blanc Monopole 2020 du Domaine de la Vougeraie est un vin blanc de Bourgogne, provenant de la prestigieuse Côte de Nuits, réputée principalement pour ses vins rouges. Ce Chardonnay se distingue par sa rareté dans une région dominée par le Pinot Noir. Le millésime 2020 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, résultant d'un climat favorable qui a permis une vendange à parfaite maturité. Le terroir particulier de Vougeot, avec ses sols calcaires et son exposition idéale, contribue à la complexité et à la fraîcheur de ce vin. Le Domaine de la Vougeraie, reconnu pour ses pratiques biodynamiques, veille à préserver la pureté du terroir dans chaque bouteille, renforçant ainsi sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats délicats qui complètent sa finesse et son élégance. Les fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou un carpaccio de Saint-Pierre, révèleront ses arômes minéraux et floraux. Un poulet à la crème ou un risotto aux champignons, avec leur texture crémeuse, créeront une harmonie gustative. Les plats bourguignons tels qu’un jambon persillé seront également de parfaits compagnons, soulignant le caractère régional du vin.

Pour apprécier pleinement ce Vougeot Blanc, servez-le à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe claire, puis plongez-vous dans ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches en s'aidant de délicates notes minérales. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce moment de dégustation vous permettra d'apprécier toute la subtilité de ce vin d'exception.