Vin Corton Grivelet Père & Fils - 2013

Avis Viniou

Le Corton Grand Cru 2013 de Grivelet Père & Fils est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, issu de La Côte de Beaune. Ce vin monocépage, probablement composé de Pinot Noir, représente l'élégance bourguignonne avec ses arômes subtils et sa structure raffinée. Le millésime 2013, marqué par une saison de croissance complexe, confère au vin une belle concentration et une fraîcheur avenante, grâce à un terroir unique mêlant argiles calcaires et marnes. Ce grand cru bénéficie de techniques de vinification traditionnelles, respectant l’authenticité du sol et du climat locaux. Le domaine Grivelet Père & Fils, fort d'une longue tradition viticole, est renommé pour son savoir-faire et ses vins d'exception, incarnant la richesse culturelle et géologique de la région.

Pour accompagner ce Corton, envisagez des mets raffinés comme un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes seront également excellents pour sublimer les arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, créeront aussi une harmonie gustative parfaite, en soulignant le caractère élégant et complexe de ce grand cru.

Dégustez ce Corton à une température idéale de 16 à 18°C, après un éventuel carafage de 30 à 60 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, humez les notes de cerise, de mûre et d'épices, puis savourez la palette aromatique riche et la finale persistante du vin. Ce rituel vous permettra de pleinement apprécier l’expression authentique et raffinée de ce grand vin de Bourgogne.