Vin Corton Capitaingagnerot - Corton - Les Grandes Lolieres - 2014

Avis Viniou

Le Corton Grand Cru "Cuvée Corton - Les Grandes Lolieres" 2014 du domaine Capitaingagnerot est un vin rouge d'exception provenant de la célèbre région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin révèle le meilleur du Pinot Noir, cépage roi de la région, qui exprime la typicité d'un terroir riche en nuances. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins élégants avec une belle structure tannique. Les sols calcaires et les techniques de vinification traditionnelles de Bourgogne participent à l'élaboration d'un vin de caractère, aux arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Le domaine Capitaingagnerot, avec une riche histoire et une réputation d'excellence, contribue au prestige des vins de Corton.

Pour sublimer ce Grand Cru, privilégiez des plats qui mettraient en valeur sa complexité aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti s'accorderaient parfaitement avec ce vin. Les mets aux champignons sauvages ou un bœuf bourguignon, typiques de la région, offriront également une expérience gustative harmonieuse, soulignant les saveurs terreuses et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Corton, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis respirez les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa structure riche et ses tannins soyeux qui promettent une belle longueur. Cela magnifiera votre expérience.