Vin Corton Bruno Clavelier - Le Rognet - 2020

Avis Viniou

Le Bruno Clavelier Cuvée Le Rognet 2020 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Corton, classée Grand Cru, située dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Réputée pour son terroir exceptionnel, la Côte de Beaune offre à cette cuvée des sols calcaires et marneux propices aux cépages de Pinot Noir, principal acteur de cette cuvée. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente, promet une belle intensité aromatique et une longue garde. Fondé sur des techniques de vinification biodynamique, le domaine Bruno Clavelier allie tradition et respect de la vigne, contribuant à sa renommée mondiale. Ancrée dans une région viticole au climat continental marqué par des écarts de température, cette cuvée incarne les nuances complexes et élégantes typiques des Grands Crus de Bourgogne.

Pour sublimer le Bruno Clavelier Cuvée Le Rognet 2020, privilégiez des accords avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux figues ou un bœuf Bourguignon qui souligneront sa structure et ses notes de fruits rouges mûrs. Pour un accord régional, une fondue bourguignonne ou un coq au vin forgeront un lien culturel fort tout en créant une harmonie parfaite en bouche. Les truffes, par leur richesse, se marieront également sublimement avec les arômes puissants et complexes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe typiquement rubis profond. Ensuite, découvrez au nez ses arômes de cerise noire, de sous-bois et de truffe, avant de passer à la bouche, où vous apprécierez son équilibre entre structure tannique et acidité, sa longueur et sa profondeur exceptionnelles.