Vin Corton Bruno Clavelier - Le Rognet - 2022

Avis Viniou

Le Corton "Cuvée Le Rognet" 2022 de Bruno Clavelier est un vin rouge raffiné de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, une région renommée pour ses grands vins. Issu de l'appellation Corton, ce vin bénéficie de l'héritage d'un terroir exceptionnel aux sols calcaires idéaux pour le Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud, promet des vins riches en saveurs avec une belle structure tannique. Bruno Clavelier, connu pour sa viticulture respectueuse et ses vinifications minutieuses, porte un soin particulier à exprimer le terroir à travers chaque bouteille. La Bourgogne, avec son climat continental et ses pentes bénies par le soleil, imprègne ses vins d'une élégance et d'une complexité époustouflantes, soutenues par une histoire viticole prestigieuse.

Pour accompagner ce Corton, envisagez un rôti de boeuf aux herbes ou un magret de canard rôti. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux morilles, complètent également bien ses arômes terrestres et torréfiés. Pour une expérience régionale authentique, des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil seraient un choix inspirant, mettant magnifiquement en valeur les nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce Corton 2022, servez-le à une température d'environ 16-18°C, ce qui permet à ses arômes de se manifester pleinement. Il est conseillé de le carafer 30 à 60 minutes avant dégustation afin de laisser ses arômes s'ouvrir. Durant la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante, révélez des arômes de fruits rouges et de sous-bois en le respirant, et appréciez enfin sa richesse en bouche, ses tanins veloutés et sa longue finale, qui incarnent toute la splendeur du Pinot Noir de Bourgogne.