Vin Corton Dom. Camille Giroud - Corton Les Renardes Grand Cru - 2022

Avis Viniou

Ce Corton Les Renardes Grand Cru 2022 du Domaine Camille Giroud est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région viticole de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime promet une richesse aromatique et une élégance typiques de son cépage et terroir. La parcelle « Les Renardes » bénéficie d’un sol argilo-calcaire et d’un microclimat idéal, offrant au vin un équilibre parfait entre structure tannique et finesse. Le Domaine Camille Giroud, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, associe méthodes classiques de vinification et innovation modérée, garantissant ainsi l’expression authentique du terroir bourguignon.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un canard rôti aux cerises. Les arômes complexes de fruits rouges et les délicates notes épicées du vin se marient magnifiquement avec l'onctuosité de ces mets. Des plats régionaux comme un coq au vin ou une époisses affinée, fromage de la région bourguignonne, renforceront encore l'harmonie gustative en accentuant les nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce Corton, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de deux heures est conseillé pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense et brillante. Au nez, découvrez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa longue finale persistante, reflet de son grand terroir.