Vin Corton Domaine Maillard - Grand cru - 2002

Avis Viniou

Le Domaine Maillard propose ici un Corton 2002, un vin rouge issu de la Bourgogne, particulièrement La Côte de Beaune, reconnue pour ses Grands Crus prestigieux. Le millésime 2002 se distingue par sa belle structure et son potentiel de garde impressionnant. Cette cuvée Grand Cru, principalement à base de Pinot Noir, exprime le terroir riche en argiles et calcaires, emblématiques de cette région. Les vins de cette appellation bénéficient d’un climat continental qui accentue leur finesse et leur complexité. Le Domaine Maillard, réputé pour son savoir-faire ancestral, allie tradition et précision, contribuant ainsi à sa réputation incontestée.

Pour accompagner ce Corton 2002, pensez à des plats qui sauront sublimer sa profondeur et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon, ou encore un civet de lièvre seraient idéaux pour magnifier ce vin. Pour un accord régional, une fondue bourguignonne ou un coq au vin s'intègreront parfaitement, permettant au vin d’exprimer toute sa palette aromatique et ses tanins fondus.

Pour une dégustation optimale, servez ce Corton à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d’environ une heure est recommandé pour ouvrir les arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, laissez-vous enivrer par ses notes délicates de sous-bois et de fruits mûrs puis goûtez en appréciant sa rondeur et sa persistance en bouche. Ce vin, à la fois élégant et étoffé, est une véritable invitation à la découverte sensorielle.