Vin Effervescent Corton Lingot Martin - Classic - 2022

Avis Viniou

Le domaine Lingot Martin, situé en Bourgogne, nous propose ici un vin rouge effervescent, une curiosité, sous l'appellation prestigieuse de Corton, millésime 2022. Ce vin se distingue par sa Cuvée Classic, illustrant un savoir-faire unique qui marie la tradition effervescente à l'élégance des rouges bourguignons. La Côte de Beaune, reconnue pour ses terroirs d'exception, offre un climat continental idéal, caractérisé par des étés chauds et des automnes doux, favorisant une maturation parfaite des raisins. Lingot Martin, un domaine dont l'histoire et l'engagement envers la qualité sont bien établis, tire parti d’un sol calcaire et argileux pour produire des vins distinctifs.

Pour accompagner ce vin atypique, pensez à des plats qui équilibreront ses notes fruitées et sa légère effervescence. Un magret de canard rôti aux cerises ou une terrine de gibier se marieraient délicieusement avec les arômes fruités et complexes. Les mets régionaux, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, compléteront les caractéristiques de ce Corton et accentueront ses nuances subtiles.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 12-14°C, pour laisser s’exprimer toute sa fraîcheur. Un court carafage de 15 à 20 minutes suffira pour libérer ses arômes. Appréciez sa robe rubis en la regardant, puis plongez dans ses arômes enivrant de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture et son effervescence douce qui agrémente élégamment sa structure tannique.